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        果蔬“消毒”有五招
        發布時間: 2020/10/28 10:21:52

        隨著夏季到來,人們食用新鮮水果、蔬菜的數量大增,因果蔬沒有清洗干凈引起身體不適甚至中毒的事也時有發生,為此,專家向人們提供了幾種在家中去除蔬菜瓜果上殘留農藥的簡易方法:
          一、浸泡水洗法。蔬菜污染的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑,有機磷殺蟲劑難溶于水,此種方法僅能去除部分污染的農藥:先用水沖洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出,所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后要用流水沖洗兩三遍。
          二、堿水浸泡法。有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速,所以此方法是去除農藥污染的有效措施,可用于各類蔬菜水果。方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5克到10克),然后用清水沖洗3到5遍。
          三、去皮法。蔬菜瓜果表面農藥量相對較多,所以削去皮是一種較好的去除殘留農藥的方法,可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。
          四、儲存法。農藥在存放過程中隨時間能夠緩慢地分解為對人體無害的物質,適用于蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類,一般存放15天以上。
        五、加熱法。氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高,可加快分解,常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面污物洗凈,放入沸水中2分鐘到5分鐘撈出,然后用清水洗一兩遍。

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